普段はあまりケーキなどは食べず、お菓子もどちらかといえば甘いものよりも煎餅などの方が好きなのですが、たまにスイーツを食べたくなる時に作るのがパンケーキ。
プロテインパウダーも加えてたんぱく質もしっかり摂れるのでオススメです。

用意するもの

パンケーキミックス1袋(80g)
プロテインパウダー30g
無脂肪乳70ml
卵1個

 

作り方

上記の材料を混ぜて焼くだけです。
写真の状態は1分くらいかき混ぜた状態です。
ただ、プロテインパウダーや牛乳の量が極端に多かったり少なかったりすると、ちょうどいい粘り気が出なかったり、逆に水っぽくなりすぎたりしますので、特に水分(牛乳)の分量は気をつけた方が良いかと思います。

 

熱したフライパンに乗せてフタをして焼きます(弱火〜中火)。
たいてい3つに分けて焼くことが多いです。
3〜4分経ったら、裏返して再び3〜4分焼きます。

 

見た目はイマイチですが、プロテイン特有のザラつきがなく、適度にしっとりしていて美味しいです。
プロテインパウダーはエクスプロージョンの杏仁豆腐味を使用。
このプロテインは濃いバニラといった感じの味です。
パンケーキミックスはホットケーキミックスよりも甘さを抑えていますので、甘めのプロテインを加えることで、ちょうど良い甘さのパンケーキに仕上がると思います。

 

さらに甘さを加えたい場合はシロップ等を。
写真はゼロカロリーのパンケーキシロップです。
普通のメープルシロップや蜂蜜よりも若干さらっとしてますね。

また、ラップで包んで冷凍保存も可能。
レンジで温めればですぐに食べられます。

気になるPFC量は
1個あたり
たんぱく質　12g
脂質　5g
炭水化物　23g

ちょっとした間食にも最適。
ぜひ試してみてください。

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宇都宮市のパーソナルトレーニングジム
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「ERSTRE(エアストレ)」
代表　工藤 駿(プロフィール)
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◆編集後記

この1ヶ月でラグビーのルールにかなり詳しくなりました。
当ジムにはラグビー経験のあるクライアントが3名ほどいらっしゃるので、戦術や細かいルールに関してはお聞きしながら。